CHIPS DI BUCCE DI PATATE CACIO E PEPE – Ricetta Salvacibo

CHIPS DI BUCCE DI PATATE CACIO E PEPE : Qualche settimana fa vi avevo annunciato che con una confezione di ceci precotti e un po’ di patate ho preparato 4 piatti perché in cucina cerco di non buttare via nulla ed utilizzare in modo originale ogni ingrediente anche – se possibile – gli scarti. Questo è il quarto ed ultimo piatto per realizzare il quale ho usato le bucce delle patate che di solito finiscono del secchio dell’umido…..ed invece no! Siamo tutti in casa, utilizziamo ciò che abbiamo in maniera creativa e ci facciamo anche un super stuzzichino da sgranocchiare davanti ad in film oppure accompagniamo queste chips da un aperitivo….si può fare lo stesso a casa !

INGREDIENTI :

• Bucce di Patate
• Olio di arachidi
• Pecorino
• Pepe

PROCEDIMENTO :

Lavare accuratamente le patate, pelarle poi friggere le buccie in abbondante olio bollente. Appoggiare le chips su un foglio di carta assorbente. Unire il pecorino ed il pepe. Cospargere uniformemente le chips con il composto di pecorino e pepe.

articolo tratto da il GIORNALE DEL CIBO di Pensieri Croccanti