FOGLIE DI SEDANO FRITTO

Foglie di Sedano Fritto : Ricette creative usando degli ingredienti super economici: sedano carote e cipolle. Potete usare tutti e tre gli ingredienti oppure soltanto uno a vostra scelta, come la ricetta di oggi, in cui ho utilizzato gli scarti del sedano – le foglie – per un aperitivo sfizioso e golosissimo.

Questo progetto nasce dalla consapevolezza che purtroppo non possiamo ancora abbassare la guardia ( usando le mascherine e rispettando la distanza) e dobbiamo fare i conti con tutti i danni economici che molte famiglie stanno subendo ed i problemi ci sono anche anche al supermercato…
Ognuno nel suo piccolo può fare qualcosa : allora scateniamo la nostra fantasia per creare delle ricette gustose ed originali con ingredienti semplici e poco costosi.

INGREDIENTI :

• Foglie di sedano
• 1 uovo
• 80 gr di di farina
• 160 ml di acqua fredda gassata
• Sale
• Olio per friggere ( io olio di semi di arachidi)

PROCEDIMENTO :

Preparare la pastella unendo in una ciotola le uova, la farina, l’acqua ed un pizzico di sale; amalgamare uniformemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo poi lasciare riposare per 1 ora. Immergere le foglie di sedano nella pastella e friggere in olio ben caldo fino ad ottenere un fritto dorato e croccante.