come sta cambiando il modo di raccontare il cibo e come sta cambiando lo storytelling delle aziende food ed il food content marketing.

Il cibo è il nutrimento del corpo ma non solo: non è un prodotto come tutti gli altri perché trasmette dei valori, legati alla tradizione ed alle emozioni, il cibo crea connessione. La forza di un prodotto e di un brand non è solo legata alla qualità di ciò che si offre sul mercato ma è   legato anche   al messaggio che si comunica attraverso il proprio prodotto.

Il futuro del food è sicuramente la comunicazione digitale ma tale forma di comunicazione risulta più efficace se agganciata alle tradizioni ed alla storia personale per cui è necessaria la “giusta ricetta” per amalgamare uniformemente tradizione ed innovazione. Il modo più efficace ed attuale per comunicare oggi è attraverso i social, in particolare attraverso i food influencers.

Nella sua definizione più semplice un food influencer è: “qualsiasi creatore di contenuti (content creator) online con un seguito sociale ampio e/o fedele specializzato in contenuti a base di cibo”.

Il food Influencers è  in grado di raggiungere un pubblico globale o comunicare a nicchie e comunità locali:  questo genere di influencer può rappresentare una risorsa per creare partnership incredibilmente scalabili al fine di comunicare ad un pubblico specifico messaggi di brand o punti di forza di un determinato prodotto.

L’influencer marketing nel settore del food è tanto più efficace quanto il Brand e l’influencer riescono a dare forma ad uno storytelling organico, naturale e non forzato, per questo l’associazione Italiana  food Influencers  AIFI si occupa di coordinare un gruppo selezionato di propri soci food influencers attraverso la definizione delle linee guida relative alla comunicazione, in modo tale che  contenuti saranno conformi al messaggio relativo  all’identità aziendale ed ai prodotti che la stessa intende sponsorizzare.

Tutto ciò lasciando piena libertà  espressiva personale ad ogni food influencers che farà  dei contenuti in linea con il proprio stile e la propria creatività; il risultato finale sarà  che sia il brand  che i prodotti saranno comunicati in maniera  calibrata ed  efficace.

Ogni contest organizzato da AIFI viene strutturato con 25/30 selezionati soci food influencers; i gruppi raggiungono più di 400.000 mila followers, i vari gruppi di food influencers vengono selezionati   con target e stili diversi in modo tale da raggiungere un pubblico più ampio e differenziato possibile e conseguentemente   raggiungere un engagement molto alto.